Masters Chocolates Lommel

UITVINDER LOMMELSE STADSPRALINE GAAT VOLOP VOOR UITBOUW VAN ZIJN ZAAK
TALRIJKE ACTIVITEITEN EN INITIATIEVEN TREKKEN BREED PUBLIEK AAN

zondag 20 november 2011
Koen Ulenaers is een chocolatier in hart en nieren en de trotse eigenaar van de enige echte ambachtelijke chocolaterie in Lommel. Hij raakte vooral bekend als uitvinder en maker van de Lommelse stadspraline. Daarnaast organiseert Koen tal van opleidingen en workshops voor groot en klein en is hij steeds op zoek naar nieuwe samenwerkingsmogelijkheden. Reden genoeg dus om bij hem langs te gaan voor een gezellige babbel en een kijkje in zijn bakkerij en chocolaterie!

KLIK HIER voor het volledige artikel
________________________________________________________

Grabbelpassers op bezoek bij Koen Ulenaers
vrijdag 29 juli 2011

Het is ondertussen een jaarlijkse traditie geworden dat de Stedelijke Jeugddienst van Lommel een heus chocolade feest organiseert voor de grabbelpassers bij chocolatier Koen Ulenaers.
Een 60 tal grabbelpassers mochten voor één dag wegdromen in de wondere wereld van chocolade.
Nadat Koen de kinderen had verteld over chocolade kon het feestje losbarsten.
Na een korte pauze gingen de kinderen weer aan de slag en na een laatste afscheidsdansje met Koen op kop deden de kinderen alles in een doosje en kon het verhaal thuis verdergaan. De jonge gasten zijn laaiend tevreden, lachende gezichtjes en ze komen de volgende keer zeker weer terug, als ik hen vraag wat ze later willen worden antwoorden ze in koor "CHOCOLATIER" :) Moe maar voldaan zullen ze deze dag niet snel vergeten en kunnen ze nog even nagenieten van de lekkernijen!
Foto's: Monique Bogaerts. Klik hier voor meer info
___________________________________________________________________________

Chocolatier laat MS-patiënten al van Pasen proeven

dinsdag 19 april 2011

OVERPELT - Met Pasen in het vooruitzicht trakteerde chocolatier Koen Ulenaers de bewoners van het revalidatie en MS-centrum op een chocoladeworkshop.

Het zijn bijzonder drukke dagen voor de chocolatiers. Koen Ulenaers uit Lommel, al sinds 20jaar bakker-chocolatier, maakte toch even tijd om de bewoners van het revalidatie en MS-centrum van zijn chocoladekunsten te laten genieten.

'Normaal werken we 'snachts en slapen we overdag, maar van slapen komt nu weinig in huis. Toch maak ik graag tijd voor de mensen van het revalidatie- en MS-centrum. Meestal worden de workshops in mijn atelier georganiseerd, maar voor deze mensen heb ik mijn spullen bij elkaar gepakt en ben zelf naar het MS-centrum getrokken', zegt Ulenaers, die vorig jaar een speciale Lommel-praline bedacht.

Gedurende een uur gaf hij hen meer uitleg over zijn paascreaties. 'Elk jaar proberen we nieuwe creaties, maar de paashaas blijft toch elk jaar de belangrijkste figuur.'

Na een korte introductie over hoe je best met chocolade kan werken, begon de chocolatier aan zijn kunsten. 'De bewoners zelf laten knutselen was niet haalbaar, maar het was wel de bedoeling om hen in deze paastijd even te latten stilstaan bij ambachtelijk gemaakte paaseieren. Bovendien kregen de bewoners die zelf misschien niet in de winkel geraken de kans om paaseieren voor familie of vrienden te kopen.'

De gasten vonden de workshop bijzonder interessant. 'Ik wist niet dat de creatie van een paasei zoveel werk kostte', zegt Maggy Vanstraelen. 'Ik zal komend weekend mijn paasei met veel meer smaak en bewondering voor de maker opeten. Ik zal er meer van genieten en het zeker niet naar binnen schrokken', zegt ze lachend. Klik hier voor meer info

__________________________________________

Mmmmm... chocolade!

Maandag 18 april 2011

Bijna Pasen en dus ook tijd voor paaseitjes en allerlei andere lekkere delicatessen uit chocolade. Chocolade! We zijn er dol op. De Lommelse chocolatier Koen Ulenaers en zijn dochter Charlotte gaven vanmorgen een demonstratie in het Revalidatie- en MS-centrum. Met veel engelengeduld maakte Koen vliegtuigjes, paashaasjes en zoveel meer. Tientallen patiënten keken vol bewondering hoe met chocolade - gekoeld met stikstof - vormpjes aan elkaar geplakt werden. Natuurlijk mocht er ook geproefd worden. Wij leerden intussen dat zo'n paasdecoratie veel sneller opgegeten dan geproduceerd is; en dat chocolatiers/ bakkers dezer dagen zelden hun bed zien... voor meer foto's klik hier